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It's a crush!

Balija, Extra virgin olive oil

Eines der besten Olivenöle der Welt – The Best 20, Flos Olei 2010.

Olivenöl

Die Verwendung des Nativen Olivenöls Extra Balija in der Küche ist vielleicht der wichtigste Teil dieser Geschichte, denn letzten Endes spielen sich die schönsten Momente unseres Lebens am Tisch ab!

Es passt perfekt zu einer großen Anzahl an Gerichten und wir können hier nur einige wenige einfache Kombinationen erwähnen, die Sie leicht an Ihre eigenen Gewohnheiten und Wünsche anpassen können.

Wenn Sie Lust auf ein leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise haben, empfehlen wir eines der folgenden Gerichte:

  • Carpaccio mit pelagischen Fischen (Sardelle, Makrele)
  • Oktopus-Salat, Tintenfisch
  • geräucherter Edelfisch (Goldbrasse, Wolfsbarsch)
  • überbackenes Brot mit Tomaten oder Rucola
  • Salat mit jungem Spinat
  • Salat mit Sauerkraut
  • überbackener oder gegrillter roter Radicchio mit Spargeln
  • < > aus Kichererbsen
    Salat mit Couscous, Hähnchen und Gemüse
  • mittelreife Käsesorten, Kuh-, Schafs- und Ziegenkäse
  • Salat mit Mozzarella, Kirschtomaten, Oliven und viel Basilikum

Unsere Öle können auch bei der Zubereitung, beim Kochen oder bei der Verarbeitung von Zutaten verwendet werden. Danach sollten sie am besten roh dazu serviert werden und zwar zu:

  • Gemüse-Eintopfgerichten
  • dickflüssigen Suppen mit Pilzen, Lauch und Spargeln
  • Eintopfgerichten aus Erbsen, Bohnen, Bohnenschoten, Kichererbsen, Linsen, Ackerbohnen…Sie passen vor allem sehr gut zu allen Hülsenfrüchten, sei es in Salaten oder in Suppen
  • istrischer Minestrone, Maneštra oder Jota, die wir uns ohne Olivenöl wie dem unserem gar nicht vorstellen können, da es perfekt zum reichen Geschmack von Fleisch, Kraut, Kartoffeln, Bohnen und Meis passt
  • Maneštra mit Spelzweizen, Dinkel
  • Teigware und Spinat, Brokkoli, Blumenkohl oder Futterwicke
  • gegrillten Artischocken
  • gegrilltem Geflügel

Und das Sahnehäubchen kommt am Ende! Scheuen Sie sich nicht davor, bei der Zubereitung von Kuchen Pflanzenöl, Margarine oder anderes Fett durch Natives Olivenöl Extra zu ersetzen! Man nimmt irrtümlich an, dass das Olivenöl durch seinen intensiven Geschmack den Kuchengeschmack überdecken könnte, doch Sie werden sehen, dass Ihre Kuchen genauso gut schmecken und sogar viel gesünder sein werden!

Darüber hinaus passt der Geschmack unseres Olivenöls perfekt zu:

  • dunkler Schokolade
  • Vanilleeis mit Minze (als Überguss)
  • Torten aus Möhren und Zitrusfrüchten
  • mit getrockneten Früchten gefüllten Süßsemmeln und Keksen

Sie, liebe Leserinnen und Leser, sind für uns der beste und wertvollste Maßstab, weswegen wir gerne erfahren würden, wie Sie unser Öl kombinieren und am Tisch verwenden. Schreiben Sie uns und schicken Sie uns Ihre Rezepte!